Primi:
Gnocchi con marzolino (pecorino non stagionato) al burro d'alpeggio (ricetta rinascimentale)
Gnocchi con marzolino (pecorino non stagionato) al ragù
Gramigna al ragù di salsiccia
Gramigna al pomodoro

Secondi:
Lonza di maiale con prugne secche e cipolla caramellata (ricetta rinascimentale)
Grigliata mista di suino e pollo
Cainchetto (stinco) alla birra
Costata di manzo alla griglia
Frico alla nostra maniera (formaggio, uova e verdure)

Dolci:
Torta tedesca (mele e spezie) (ricetta rinascimentale)
Salame di cioccolato