Si accettano prenotazioni

La zucca è un ingrediente versatile che trasforma ogni piatto in una delizia autunnale. Arrosto, diventa tenera e caramellata, mentre in purea si trasforma in una crema vellutata ideale per zuppe e risotti. Utilizzata nei dolci, come torte e muffin, aggiunge una dolcezza naturale e un colore caldo. Con il suo sapore delicato, si sposa magnificamente con spezie, creando piatti che avvolgono il palato in un abbraccio di sapori ricchi e confortanti.
Menu di zucca
Antipasti: Antipasto sfizioso: zucca, speck croccante, grana fuso e funghi porcini - Cestino di zucca con scamorza, cavolini e nocciole tostate

Primi: Mezze maniche con zucca, guanciale rosato, ricotta salata e foglie di basilico - Risotto alla zucca, salamina da sugo sgranata e perle di saba - Rosette alla zucca gratinate al forno, farcite con prosciutto cotto e besciamella alla zucca - Cappellacci di zucca (al ragù, burro e salvia)

Secondi: Arrosto d’autunno: arrosto di vitello con porcini, castagne e zucca croccante - Stinco di maiale al forno con dadolata di zucca al timo su purea di zucca - Pollo croccante con zucca e radicchio tardivo

Menu vegetariano
Lasagna con zucca e taleggio
Polpettone vegetariano con zucca e funghi

Contorni: Zucca fritta - Zucca grigliata con peperoni, fave, uvetta e pinoli - Insalata di zuccca con croste di Grana croccanti e porcini fritti

Dolci: Biscotti alla zucca con Vinsanto - Morbida torta alla zucca con crema Chantilly - Tiramisù alla zucca e mandorle tostate
Avviso a tutti gli amanti delle Sagre. È possibile che alcuni dati subiscano variazioni all'ultima ora, vi consigliamo perciò di contattare prima di mettervi in viaggio.

2026 Tutti i diritti riservati - E' fatto divieto della riproduzione anche parziale dei contenuti