ATTENZIONE: il Raviolo per noi NON è un primo piatto, bensì un biscotto ripieno di mostarda bolognese e bagnato nell’alchermes. Ne vengono preparati 16 quintali, e ciascun biscotto viene imbustato singolarmente in un sacchetto di carta antiurto per uso alimentare. Il pomeriggio del giorno della Sagra, dalle ore 16, queste singole confezioni vengono lanciate sulla folla radunata in piazza dai lanciatori che si trovano sulla torre civica (per i più piccoli lancio a parte della versione alla Nutella). Chi non vuole sfidare la ressa per tentare la cattura al volo del ravioli volanti, potrà comodamente acquistare una confezione da 10 o 16 ravioli presso gli stand della Sagra. In aggiunta al lancio di questi dolcetti, che sono il cuore della tradizione di una sagra che compie 101 anni, e che ha sempre fatto del lancio sulla folla il proprio punto di forza, recentemente è stato aggiunto uno stand gastronomico ''normale'' che offre: polenta al ragù/formaggio, tagliatelle, tortelli burro e salvia, nonché arrosticini, hamburger, piadina farcita, crocchette di pollo, patate fritte e bevande varie. Lo stand opera la sera del 21-3 e per il pranzo del 22-3.
Dopo il pranzo e in attesa del lancio, il palco in piazza intrattiene la folla con ospiti di calibro: quest'anno MAX VASSELLI DJ e LAURA PADOVANI, seguiti da ORCHESTRA CASADEI.