Antipasti: Burratina prosciutto crudo e tartufo - Briciole di Roquefort (formaggio tipo Gorgozola) con spuma di cavolfiore e tartufo - Tomino cuore di tartufo e speck
Primi: Risotto al taleggio e tartufo - Tagliolini al tartufo - Classico tortellino di carne di nostra produzione al tartufo - Passatelli in brodo di cappone con tartufo - Gnocchi cremosi con vellutata di Grana e tartufo - Tortelli ricotta e spinaci Taleggio fuso e tartufo
Secondi: Principessa al tartufo - Tagliata di manzo con porcini e tartufo - Coscetta di faraona lardellata con zabaione di Castelmagno (formaggio) con tartufo e crema di bianchetto - Classica cotoletta al tartufo - Crostone di pane con uovo all’occhio di bue e tartufo - Tartare di manzo al tartufo - Guancetta di maiale brasata al tartufo nero

MENU VEGETARIANO
Antipasti: Sformatino funghi e Parmigiano fuso
Primi: Tagliolini ai quattro formaggi
Secondi: Polpettone vegetariano su insalata di stagione

MENU ALTERNATIVO
Antipasti: Insalatina di faraona caramellata su misticanza e perle di aceto balsamico - Sformatino funghi e Parmigiano fuso
Primi: Passatelli (in brodo di cappone, con fontina e pancetta croccante) - Tortellini di carne di nostra produzione in brodo o alla panna - Cappellacci di zucca burro e salvia e mandorle tostate
Secondi: Cotoletta con osso alla milanese con salsa al limone - Uovo all’occhio di bue con bacon croccante - Guancetta di maiale brasato al vino rosso - Tagliata di manzo classica ai funghi porcini - Tartare di manzo con verdure croccanti

Contorni: Patate gratinate al forno con tartufo - Cipolle ripiene al tartufo - Patate fritte - Insalata mista di stagione
Dolci: Zuppa inglese - Dolce salame - Dolce salame al tartufo - Zabaione al Marsala al tartufo - Torta di tagliatelle alla ferrarese