Primi:
Zuppa di legumi medioevale
Tortelloni di ricotta ed erbette al burro e salvia
Gramigna al ragù
Gramigna al pomodoro

Secondi:
Salsiccia di maiale alla griglia con patate
Costine di maiale alla griglia con patate fritte
Cainchetto (stinco) alla birra
Guanciale di vitello a lenta cottura in vino rosso
Frico alla nostra maniera (formaggio, uova e verdure)

Dolci:
Ippocrasso (vino speziato ricetta medioevale) con cantucci
Salame di cioccolato